Berikut Ini Resep Cara Membuat Kolak Pacar Cina yang Enak dan Lezat

  • 2 min read
  • May 05, 2021
Kolak Pacar Cina

Kolak merupakan sajian makanan yang hanya ada di bulan Ramadhan saja. Kolak merupakan sajian favorit dan banyak dicari orang sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Sajian kolak berbahan pacar cina  menambah khazanah perkolakan di Tanah Air. Dengan bentuk yang umumnya bulat-bulat kecil bertekstur kenyal dengan pilihan warna-warni yang memikat sehingga cocok dijadikan bahan campuran kolak yang dipadukan dengan aneka bahan lainnya.

Meskipun banyak orang menjualnya, tetapi tidak ada salahnya jika membuatnya sendiri. Bagi kamu yang ingin coba membuat kolak sendiri di rumah untuk berbuka puasa, berikut resep cara membuat kolak pacar cina yang enak dan lezat :

  1. Kolak Pacar Cina

Bahan – bahan:

  • Ambil 3 bungkus pacar cina
  • Siapkan 1 bungkus pacar cina
  • Sediakan 8 sendok teh gula pasir
  • Siapkan sejumput garam
  • Sediakan 2 lembar daun pandan
  • Sediakan 800 ml air

Bahan Kuah Santan:

  • 1200 cc santan encer (dari 1 butir kelapa)
  • 5 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 125 gram gula pasir

Cara Memasak:

  • Pertama rebus pacar cina sampai mengapung. Tiriskan.
  • Lalu panaskan air, gula, santan dan daun pandan. Aduk hingga mendidih dan mengeluarkan busa. Ingat! jangan sampai santan pecah.
  • Berikutnya masukkan pacar cina yang sudah di dinginkan hingga mendidih, angkat dan sajikan.
  • Bisa juga dimasukkan ke dalam lemari es atau tambahkan es batu agar lebih nikmat dan segar.
  1. Kolak Pacar Cina + Cincau Hitam + Tape Singkong

Bahan – bahan:

  • 200 gram cincau hitam, potong dadu, seduh air panas
  • 400 gram pacar cina
  • 100 gram tape singkong, potong dadu
  • 100 gram daging kelapa muda, potong-potong
  • 750 ml santan
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Memasak:

  • Pertama-tama didihkan air, masukkan pacar cina lalu masak hingga bening, angkat dan siram dengan air es. Tiriskan.
  • Kemudian masak santan bersama gula merah, vanili, garam dan daun pandan sembari diaduk hingga mendidih. Masukkan potongan kelapa muda, angkat.
  • Campur kuah santan dengan pacar cina, cincau dan tape singkong.
  • Lalu sajikan hangat atau dingin dengan es batu.
  1. Kolak Pisang Pacar Cina Mantap

Bahan – bahan:

  • 5 buah pisang tanduk, potong miring 4-5 cm
  • 150 gram kolang kaling, belah menjadi dua bagian
  • 50 gram pacar cina
  • 250 gram gula merah, iris
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, buat simpul
  • 750 ml air

Cara Memasak:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah rebus pisang, kolang kaling, gula merah, gula pasir, daun pandan dan air di atas api secil sampai meresap. Semakin habis kuahnya, pengadukan harus makin pelan.
  • Lalu rebus santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk sampai mendidih.
  • Sajikan kolak pisang pacar cina bersama kuah.

Demikianlah artikel kali ini tentang resep cara membuat kolak pacar cina yang enak dan lezat. Semoga ada guna manfaatnya. Selamat mencoba!